浅田オンラインショップ
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昆布山椒煮
昆布に実山椒を入れて、出汁を利かせた醤油味でじっくり柔らかく炊き上げた一品です。
ちりめんじゃこ山椒煮
ちりめんじゃこを姿のままていねいに炊き上げました。実山椒の風味がアクセントになっています。
ごり山椒煮
金沢の名産品として知られる川魚の鮴（ごり）を醤油と水あめで炊き、浅田らしく仕上げました。
いわし香梅煮
中羽鰯の身を梅干しと共に骨が柔らかくなるまで炊いて、生姜の香りで爽やかな味わいの一品に。
牛肉時雨煮
牛肉をほぐれるまで柔らかく炊き、栄養価の高い松の実を添えてあります。甘辛く、お酒にもよく合う味わいです。
鮭茶漬け
焼いた鮭の上身をほぐし、しっとりと仕上げました。御飯のお供に、又お茶漬けとしてもお楽しみいただけます。
昆布山椒煮
浅田の厨房で出汁を引いた昆布を主材料に、山椒、かつお節に調味料を使い炊き上げます。昆布の大きさを切り揃えることで、均等の歯触りに仕上げることができます。炊き上がり前に加える水飴がほのかなコクと甘みとなり、かつお節により旨みと風味に包まれた味わいとなります。
